第1-3-6章 做生酮飲食者心中的疑團
一、 以為水果不是碳水化合物
很多人都會問:一般上不是鼓勵人要多吃水果嗎?我只好告訴他，您就是以前吃太多水果，您體質比較特別，水果不能吃，為什麼水果不能多吃呢?其實任何水果都還是可以吃，只是量要少，例如您以前一天吃一斤番茄，現在只能吃 1-2 粒小番茄，喜愛番茄者聽到還能吃 1-2 粒，才稍感安慰。
二、 想知道何時才能不吃「常醣常油」生酮飲食
回答:您 70 公斤的體重，每天所吃的可見油跟不可見油加起來才 100 公克，表示您所吃的油脂量，只佔每日總熱量的 45%而已，這比例就跟您小時喝的母乳(醣 46%、油脂 47%)一樣，人的DNA 基因就是規定必須這樣吃;比較熟的患者我會跟他說，一定要這樣吃，吃到您不想活的那一天為止。
有時我會說，您這一部車子的引擎，就是被設計來按柴油(葡萄糖)50%，汽油(脂肪酸)40%，機油(蛋白質)10%來加油的，以前您都胡亂加油，不按照正確的比例，現在好不容易幫您修理好了，您如果又不按照手冊來加油，很快車子又會再壞掉。
三、 為何專家認同生酮飲食者不多?
很多患者到醫學中心看診時，如果告知醫師自己正在吃生酮飲食，大多數醫師都會告誡，不可吃生酮飲食，有危險。
我提倡的是「常醣常油」生酮飲食，那是每一個不想生病的人，都應該要堅持的原則，我也不知道為什麼有人會反對，我只有對少數病情非常嚴重的人，尤其是燃燒葡萄糖的引擎已經損壞的人，才會叫他吃「斷醣」。大多數的人都誤解了，以為生酮飲食就是任何碳水化合物都不吃，其實生酮飲食還可以分為「常醣」、「限醣」及「斷醣」三種，您不要管別人贊成還是反對，主要是您自己吃了生酮飲食之後，有沒有感覺比較好才最重要。
四、 為什麼不趕緊推廣生酮飲食、中道自然醫學
有些接受生酮及中道自然療法，迅速緩解痊癒後的患者，常會大惑不解的問作者，為什麼您所說的做的醫療方式都跟別人不一樣?這麼好又有效的方法，為什麼沒有被大家廣泛接受呢?這問題還真不好回答，批評別人或往自己臉上貼金都不妥當，我通常會這樣實問虛答:我不是公元兩千年，而是公元三千年的人，乘時光機來到公元兩千年的低油醫學蠻荒時代，就好比您開飛機回到公元一千年，您就會發現他們怎麼沒有飛機、汽車、電腦、手機。
斷醣生酮、氫、光、熱療是未來的東西，到公元三千年一定是主流啦。
如果有人說我頭殼壞掉，我也只能一笑置之、從不辯解。
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